看準老饕們心中都有專屬的經典家鄉味，臺菜品牌紛推創意新菜勾起回憶殺，創業至今近30年的「鵝肉川臺菜Goose Professor」正式插旗大巨蛋商圈，全新光復分店正式亮相，讓食客在都市核心也能吃到熟悉料理；饗賓集團旗下「真珠 台灣佳味」與台灣桌球一哥林昀儒合作，以其珍藏的家鄉滋味為基底推豐富菜色，帶來無與倫比的味蕾享受。
「鵝肉川臺菜」設計團隊在規劃新店時，延續劍潭總店「家的餐桌」視覺理念，將傳統與現代交會，溫暖的紅色磚瓦砌成大片牆面，輔以木質桌面，呈現臺灣日常印象；入口處的大面落地玻璃和鐵件線條，訴說當代建築語彙。值得一提的是，空間內部採用中式餐廳較少見的開放式廚房，烹調過程可以一目了然，更加驗證鵝肉川臺菜對於衛生環境的用心把關與堅持，打造一個可容納商務、家庭、朋友、國際旅客的多元用餐空間。
光復分店瞄準商務客群，特別推全新菜單，除了經典臺式料理再現，更有多道中式、粵式、江浙菜系等風味可選，像是「老街佛跳牆」、「蠔油龍蝦」、「黃金桂花蟹」及經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」，需提前預訂才吃得到，獨家菜色「烏金炒飯」亦是菜單中最大亮點之一。經典料理「芋頭米粉」則在午餐時段享有吃到飽優惠，裡頭湯料皆可無限續吃，成為店內最夯招牌菜。
「鵝肉川臺菜」設計團隊在規劃新店時，延續劍潭總店「家的餐桌」視覺理念，將傳統與現代交會，溫暖的紅色磚瓦砌成大片牆面，輔以木質桌面，呈現臺灣日常印象；入口處的大面落地玻璃和鐵件線條，訴說當代建築語彙。值得一提的是，空間內部採用中式餐廳較少見的開放式廚房，烹調過程可以一目了然，更加驗證鵝肉川臺菜對於衛生環境的用心把關與堅持，打造一個可容納商務、家庭、朋友、國際旅客的多元用餐空間。
光復分店瞄準商務客群，特別推全新菜單，除了經典臺式料理再現，更有多道中式、粵式、江浙菜系等風味可選，像是「老街佛跳牆」、「蠔油龍蝦」、「黃金桂花蟹」及經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」，需提前預訂才吃得到，獨家菜色「烏金炒飯」亦是菜單中最大亮點之一。經典料理「芋頭米粉」則在午餐時段享有吃到飽優惠，裡頭湯料皆可無限續吃，成為店內最夯招牌菜。